2011年6月20日グランドオープン。素材はもちろんの事、水にまでこだわり抜き、無化調・自家製麺を実践するラーメン店。基本メニューは塩・味噌の2種類。「塩そば」は、丸鶏を使ったコクのあるスープと、羅臼昆布・焼きあご・さんま・かつおなどの魚介ダシを合わせた一杯で、麺は細麺と平打ち麺から選択できる。「味噌らーめん」は、動物系素材をじっくり煮込んだスープに、煮干しと海老の香りを合わせた独創的な仕上がりで、全粒粉を練りこんだモチモチの太麺を合わせている。

ラーメン･東京-浅草橋のラーメン／饗 くろき MOTENASHI KUROKI